Un sommelier à votre table

Name: Un sommelier à votre table
Brand: Québec Amérique
SKU: 9782764412008
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-764-41200-8

de Jessica Harnois (auteur), Alexandre Marchand (auteur)

Maison d'édition : Québec Amérique

octobre 2013

Livre numérique eBook [PDF] 260 pages Téléchargement après achat	10,99 €
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Jessica Harnois est une sommelière et animatrice aguerrie, une passionnée du vin qui n’a pas la langue dans sa poche. Après avoir présidé de 2009 à 2013 l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP), elle est désormais vice-présidente de l’Alliance Panaméricaine des Sommeliers (APAS). En partenariat avec Alexandre Marchand, homme d’affaires friand de bonnes tables et de grands vins, elle s’est lancé le défi de faire connaître au grand public les artisans de la sommellerie œuvrant dans le milieu de la restauration au Québec.

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Résumé

Enfin, un guide qui vous dit où travaillent les sommeliers de l’heure, et surtout, ce qu’ils boivent ! Une première incursion québécoise dans cet univers riches en saveurs – et en émotions.Choisis par les auteurs autant pour leur personnalité unique que pour la qualité de la cave à vin qu’ils orchestrent, les 50 sommeliers présentés dans cette première édition de Un sommelier à votre table vous feront découvrir les 200 vins de l’année, autant de coups de cœur à ne pas manquer.Au passage, apprenez-en plus sur leur parcours et sur leur style en tant que sommelier , ainsi que sur les restaurants où vous pouvez profiter de leurs suggestions avisées.Au resto ou à la maison, trinquez à la santé de ces professionnels et régalez-vous de leurs bons conseils !Repérez facilement les restos aux caves hors du commun grâce à la classification unique du guide.

Auteur

Jessica Harnois (auteur)

Détentrice d’un double diplôme e-Master of Business Administration (MBA) de l’École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal et de l’Université Paris-Dauphine en France, Jessica Harnois est également une sommelière renommée. Son expérience internationale, combinée à celle acquise au Québec depuis plus de 20 ans, lui a permis d’approfondir son expertise sommelière. Créatrice de la populaire gamme de vins Bù, marque numéro un de sa catégorie au Québec, Jessica Harnois est devenue un personnage public au Québec et au Canada. Autrefois très impliquée dans l’organisme Éduc’alcool pour une santé du boire, Jessica Harnois poursuit également une maîtrise en sciences biomédicales à l’UQTR pour offrir une nouvelle perspective éducative du « boire moins et mieux ». À ce titre, ses conférences, ses formations, ses apparitions médiatiques et ses nombreux ouvrages comme Santé ! Une sommelière démystifie le merveilleux monde du vin ou, tout récemment, Tête, coeur, corps, ont fait d’elle une voix respectée dans la gastronomie et dans le champ de l’éducation à la santé par sa capacité à vulgariser le merveilleux monde du boire.
Alexandre Marchand (auteur)

Alexandre Marchand est directeur marketing et recherche et développement pour le compte des produits Neptune, et surtout un passionné et un grand connaisseur de bons vins.