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Plaidoyer pour une viande sans animal - Thomas Lepeltier, David Chauvet - Humensis

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Plaidoyer pour une viande sans animal

de Thomas Lepeltier (auteur), David Chauvet (auteur)
Maison d'édition : Humensis
avril 2021
224 pages Téléchargement après achat
10,99 €
Pour la première fois dans l’histoire, l’humanité est sur le point de pouvoir produire de la viande sans animaux. Cette prouesse technique permettrait d’épargner les milliards d’animaux que nous élevons et tuons chaque année dans des conditions souvent très violentes. Alors même que, d’un point de vue gustatif et nutritionnel, ...

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Résumé

Pour la première fois dans l’histoire, l’humanité est sur le point de pouvoir produire de la viande sans animaux. Cette prouesse technique permettrait d’épargner les milliards d’animaux que nous élevons et tuons chaque année dans des conditions souvent très violentes. Alors même que, d’un point de vue gustatif et nutritionnel, cette « viande de culture » promet d’être rigoureusement identique à la viande que nous consommons actuellement, voire meilleure sur le plan sanitaire, elle suscite déjà de fortes oppositions, généralement de la part des défenseurs de l’élevage. Compte tenu de la nécessité d’un débat équilibré sur cette innovation majeure, ce livre présente les principaux arguments du point de vue de la condition animale et de l’environnement. 

Auteur

  • Thomas Lepeltier (auteur)

    Thomas Lepeltier is a historian and philosopher of science. He is the author of several books on this theme, including Darwin hérétique (2007, Seuil), Univers parallèles (2010, Seuil), La Face cachée de l'univers (2014, Seuil). In 2013, he also published a book on animal ethics, La Révolution végétarienne (Éditions Sciences Humaines).

Auteur(s) : Thomas Lepeltier, David Chauvet

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Caractéristiques

Editeur : Humensis

Auteur(s) : Thomas Lepeltier, David Chauvet

Publication : 7 avril 2021

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 717 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3646

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782130824633

EAN13 (papier) : 9782130824626

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