Délices déshydratées
Résumé
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : La Plage
Publication : 8 juin 2022
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 13,2 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3855
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782383381334
EAN13 (papier) : 9782842219147
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