Parlers de table et discours alimentaires

Name: Parlers de table et discours alimentaires
Brand: EME Editions
SKU: 9782806611543
Price: 20.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-806-61154-3

6.2 - 2014

de Pascal Lardellier (auteur)

Maison d'édition : EME Editions

février 2016

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Résumé

Au sommaire : Cuisiner, manger, et en parler : Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques : de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré : des catégories aux mythes urbains : Isabelle Lorge / Du manger vertueux au "locavore". Un panorama des discours prescriptifs sur les pratiques aliemntaires du SIVe au XXIe siècle : Vincent Mariscal et Natacha Aucuit / Le mangeur in fabula : Laura Shine...

Auteur

Pascal Lardellier (auteur)

Pascal Lardellier est professeur en sciences de la communication à l'université de Bourgogne (Dijon). Il est l'auteur de plusieurs ouvrages de sociologie, dont, notamment, Le Coeur Net. Célibat et amours sur le Web (Belin, 2004), Les Nouveaux rites. Du mariage gay aux Oscars (Belin, 2005), Le Pouce et la souris : Enquête sur la culture numérique des ados (Fayard, 2006). Il s'exprime régulièrement dans les médias sur les appropriations sociales des nouvelles technologies et les phénomènes de société - entre autres.

Auteur(s) : Pascal Lardellier