Résumé
Besançon a compté jusqu'à 1000 vignerons et 1650 hectares de vignes, soit presque l'équivalent du vignoble jurassien actuel. La cité était-elle destinée à devenir « une ville de vignerons » comme on la qualifiait autrefois ? Les pentes bien orientées au sud, l'hydrographie favorable offraient des potentialités qui auraient pu rester inexploitées sans l'acharnement des hommes qui ont su les mettre en valeur. Pendant un millénaire, des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons ont labouré, taillé, vendangé ces pentes. Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s’ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...
Auteur
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Robert Chapuis a enseigné la géographie à l’Université de Franche-Comté puis à l’Université de Bourgogne dont il est professeur émérite. Intéressé d’abord par les campagnes, sur lesquelles il a publié plusieurs livres (Les ruraux français ; Vers des campagnes citadines, le Doubs ; Les Quatre Mondes du Tiers Monde ; Systèmes et espaces agricoles dans le monde), il s’est ensuite spécialisé dans la vigne. Après de nombreux articles, il a publié : Vignobles du Doubs et de Haute-Saône, de la naissance à la renaissance. Besançon, un vignoble millénaire. La renaissance d’anciens vignobles français disparus.
Patrick Mille est ingénieur d’études au laboratoire THéMA CNRS UMR 6049 à l’Université de Bourgogne.
Claire Francart est professeur de français en lycée technique, retraitée.
Caractéristiques
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 35,6 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3320, 3378
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782140120596
EAN13 (papier) : 9782343173153
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