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BRUT - Kevin Lacote - Flammarion

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BRUT

de Kevin Lacote (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
octobre 2023
248 pages Téléchargement après achat
26,99 €
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Résumé

Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote « cuisine » ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. Installé dans le 17ᵉ arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage BRUT est à l’image de ses créations épurées où l’ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries. Jaune limone ; Saint-Honoré passion ; Rubarra ; Karadamia ; Flan vanille ; Bostock… Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !

Auteur

Auteur(s) : Kevin Lacote

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Flammarion

Auteur(s) : Kevin Lacote

Publication : 4 octobre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 70,3 Mo (ePub), 33,7 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3853

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782080415059

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782080415035

EAN13 (papier) : 9782080415011

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