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Découvrir les champignons - Jean-Marie Polese - Rustica Ed.

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Découvrir les champignons

Les trouver - Les identifier - Les cuisiner

de Jean-Marie Polese (auteur)
Maison d'édition : Rustica Ed.
juillet 2022
96 pages Téléchargement après achat
5,99 €

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Résumé

Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés…

Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces.

Observez le monde fascinant des champignons !

Auteur

  • Jean-Marie Polese (auteur)

    Après une formation universitaire en biologie végétale, Jean-Marie Polese s’est passionné pour les champignons, auxquels il consacre une grande partie de son temps, sur le terrain. Auteur de plusieurs ouvrages et articles, il est notamment coauteur du Petit Traité Rustica des champignons.

Auteur(s) : Jean-Marie Polese

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Caractéristiques

Editeur : Rustica Ed.

Auteur(s) : Jean-Marie Polese

Publication : 7 juillet 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 13,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3873

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782815320085

EAN13 (papier) : 9782815319799

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