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Piments - Sophie Dupuis-Gaulier - Hachette Pratique

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Piments

de Sophie Dupuis-Gaulier (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
avril 2025
208 pages Téléchargement après achat
16,99 €

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Résumé

ON SE (RE)LÈVE TOUS  POUR LE PIMENT !

Doux, relevés, brûlants, explosifs… Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.
Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.
Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…

Auteur

  • Sophie Dupuis-Gaulier (auteur)

    Sophie Dupuis-Gaulier est auteure et styliste culinaire de plusieurs ouvrages parus aux éditions Hachette Pratique. Bon et beau, telle est sa devise ! Sa cuisine et son stylisme s'inspirent de ses voyages.

Auteur(s) : Sophie Dupuis-Gaulier

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Sophie Dupuis-Gaulier

Publication : 2 avril 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 26,9 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3847, 3848

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782017900030

EAN13 (papier) : 9782017318163

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