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Dictionnaire gourmand du Japon - Chihiro Masui - Flammarion

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Dictionnaire gourmand du Japon

de Chihiro Masui (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
mai 2025
228 pages
En prévente : disponible à partir du 14/05/2025. 		16,99 €

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Résumé

La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l’univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles… (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.

Auteur

  • Chihiro Masui (auteur)

    Chihiro Masui est l’autrice de publications internationales sur la gastronomie et l’art de vivre mais aussi de plus d’une vingtaine d’ouvrages de grands chefs : La Réserve Paris de Jérôme Banctel ; Kei III de Kei Kobayashi…

Auteur(s) : Chihiro Masui

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Caractéristiques

Editeur : Flammarion

Auteur(s) : Chihiro Masui

Publication : 14 mai 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 4,78 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3852, 3849

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782080478795

EAN13 (papier) : 9782080474834

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