Né en 1921, dans un petit village d'Occitanie, il s'est engagé volontaire en mars 1941. Après avoir participé à la campagne de Tunisie, Georges Cavaillès fera le débarquement de Provence et remontera avec la 1ère Armée sur l'Alsace. Il fera partie des troupes envoyées en Allemagne occupée en 1945, et ce jusqu'en 1947. En, 1965, après avoir été démobilisé en Algérie, il rédigera ses mémoires en commençant par le roman Patate Express qui devait être le premier d'une longue série, parmi lesquels ce recueil de poésies. Malheureusement décédé trop tôt, il n'aura jamais pu mener à bien tous ses projets. Après avoir publié Patate Express pour son 100ème anniversaire, ses enfants publient aujourd'hui son recueil de poésies sous le titre "Vers de Bohème".