Bill François, ancien élève de l’ENS Ulm, est physicien. Titulaire d’un doctorat en hydrodynamique, il est fou de biologie marine. Les concours d’éloquence, dont le Grand Oral sur France 2 qu’il remporte en 2019, le propulsent vers un autre monde : celui des mots. Orateur lors de conférences internationales (TedX Paris, BOMA, New York Times), il publie en 2019 son ouvrage à succès Éloquence de la sardine (Fayard et J’ai lu, 12.000 ex.) et récemment Le plus grand menu du monde (Fayard).