Né à Marrakech en 1955, Fouad El Mazouni poursuit des études en marketing et communication en France, sous la direction d’Armand Mattelart. Après une carrière de dirigeant d’agences de communication au Mans, à Paris et à Marrakech, il fonde Amarcom, spécialisée dans le marketing ethnique. Auteur et concepteur-rédacteur, il puise dans l’histoire andalouse et marocaine pour ses récits, marqués par la transmission des mémoires. Passionné par les traditions sépharades et l’artisanat, il explore également les richesses des villes impériales et la gastronomie marocaine.