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Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie - Marine Guerna, Les pâtisseries de Mama - Marabout

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Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie

de Marine Guerna (auteur), Les pâtisseries de Mama (auteur)
Maison d'édition : Marabout
mai 2023
192 pages Téléchargement après achat
14,99 €

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Résumé

Pourquoi ma crème est trop liquide ?  Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n’ont pas bonne mine… Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous donne
tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous aider
à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.
En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l’entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir  un as de la pâtisserie.

Auteur

  • Marine Guerna (auteur)

    Jeune maman de 3 enfants, Marine Guerna, alias @Les_pâtisseries_de_la_mama, a commencé à pâtisser il y a 7 ans. Autodidacte accomplie, elle partage sur les réseaux ses recettes créatives pour toutes les occasions : repas de famille, anniversaires, goûters des enfants...Tartes, entremets, pièces montées, bûches, cookies, cakes... Marine nous invite dans sa cuisine et nous prend par la main pour nous aider à réaliser des pâtisseries dignes d'un chef !

  • Les pâtisseries de Mama (auteur)

    Jeune maman de 3 enfants, Marine, alias @Les_pâtisseries_de_la_mama, a commencé à pâtisser il y a 7 ans. Autodicate accomplie, elle partage sur les réseaux ses recettes créatives pour toutes les occasions : repas de famille, anniversaires, goûters des enfants...Tartes, entremets, pièces montées, bûches, cookies, cakes... Marine nous invite dans sa cuisine et nous prend par la main pour nous aider à réaliser des pâtisseries dignes d'un chef !

Auteur(s) : Marine Guerna, Les pâtisseries de Mama

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Marabout

Auteur(s) : Marine Guerna, Les pâtisseries de Mama

Publication : 10 mai 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 13,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3856

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501182287

EAN13 (papier) : 9782501177214

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