SIMPLE

Gagnant du livre de l'année dans la catégorie Cuisine aux National Book Awards de 2018

de Yotam Ottolenghi (auteur), Tara Wigley (contributions), Esme Howarth (contributions), Jonathan Levokin (photographe)

Maison d'édition : KO Éditions

octobre 2018

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Résumé

Dans son nouveau livre SIMPLE, le populaire chef Yotam Ottolenghi met à l’honneur ses saveurs méditerranéennes préférées à travers plus de 130 recettes inventives et simplifiées qui transformeront vos repas de la semaine etdu week-end. C’est l’Ottolenghi de base pour tous ceux qui aiment cuisiner.

Auteur

Yotam Ottolenghi (auteur)

Yotam Ottolenghi est le restaurateur et chef-propriétaire des six établissements Ottolenghi à Londres, ainsi que des restaurants NOPI et ROVI. Il est l'auteur de huit livres de cuisine à succès, récompensés à de multiples reprises. Yotam est chroniqueur hebdomadaire pour le Guardian le samedi depuis plus de treize ans et contribue régulièrement au New York Times. Sa volonté de promouvoir les légumes, ainsi que les ingrédients autrefois considérés comme "exotiques", a conduit à ce que certains appellent "l'effet Ottolenghi". Cela désigne la création d'un repas riche en couleurs, saveurs, abondance et ensoleillement. Yotam vit à Londres avec sa famille.
ww.ottolenghi.co.uk @Ottolenghi
Tara Wigley (Contributions de)

Tara Wigley - Tara a travaillé dans l'édition pendant une dizaine d'années avant de se tourner vers la cuisine et l'écriture en 2010. Elle a suivi une formation à l'école de cuisine de Ballymaloe, en Irlande, avant de commencer à travailler avec Yotam Ottolenghi en 2011. Elle a d'abord testé des recettes avec Yotam, avant de devenir sa collaboratrice pour l'écriture. Tara a été très impliquée dans la création de PLENTY MORE (2014) et est créditée sur la page de titre de l'écriture de THE NOPI COOKBOOK (2015), l'édition relancée du premier OTTOLENGHI COOKBOOK (2016), SWEET (2017) et FLAVOUR (2020). Elle est coauteur de SIMPLE (2018), avec Yotam Ottolenghi, et de FALASTIN (2020), avec Sami Tamimi.