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Mon grand livre de cuisine japonaise - Collectif - Hachette Pratique

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Mon grand livre de cuisine japonaise

de Collectif (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
mars 2025
312 pages Téléchargement après achat
28,99 €

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Résumé

400 recette authentiques et délicieuses 400 recettes inratables et savoureuses, classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons... Des recettes issues de la cuisine traditionnelle (washoku) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre. 40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l’art de la table, les repas de fête, le saké...

Auteur

Auteur(s) : Collectif

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Collectif

Publication : 19 mars 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 20,3 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3852, 3832

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782017187370

EAN13 (papier) : 9782017187363

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